我们俩孩子平时都住校，只有周末两天才回来，所以一般我都会在星期六一大早去市场上买点食材回来，给孩子补补身体。 早上在粮油铺碰到李叔，跟他寒暄了几句，问他声音怎么样？他说，以前粮油米面价格一年到头都四平八稳的，进货渠道客户都很固定。 这两年一年比一年难做，上游供货价波动的厉害，街坊邻居买米买油啥的也开始挑牌子比价格，很少像以前那样不问价就买的。 过去我很少关注到粮油这个传统行业，听他这么一讲，后来去到超市里面看了一下，发现好几个牌子的商品价格差距还真挺大，有大咖预计，下半年开始，变化可能更加明显： ①以前是一路看涨，现在是分化震荡。 前几年，国际大宗商品的价格波动较大，叠加物流成本，天气等各项因素影响，部分粮油等传统产品的价格也经历了一轮明显的上涨。 那个时候大家习惯了这些商品价格，一年比一年贵，突然出现不同品类的价格分化，反倒让大家有点不适应了。 而且这种分化趋势可能在下半年还会越来越明显，一部分主粮随着供应的恢复，库存充足，价格会趋于稳定，甚至出现小幅回落。 还有一些商品可能受到天气的影响，或者一些依赖进口的商品，可能迎来较为频繁的波动，一部分价格平稳或者降价促销，一部分可能悄悄提价。 ②品牌越来越集中，杂牌慢慢出局。 以前去到市场上买粮油米面，发现有各种大小的品牌的商品，有的小品牌为了抢占市场，甚至打出了价格战，但是质量却是参差不齐。 而随着市场监管趋严，加上消费者的认知提升，以及大品牌品控的优势等等，市场也在逐步向头部品牌集中。 那些小作坊出来的产品或者三无品牌不合格产品，慢慢会被市场淘汰。下半年，这种趋势可能更加明显，超市商场货架上，杂牌子会越来越少，有质量明确产地的主流品牌，以后会更加稳定供应。 ③传统经销逐步被电商社区团购分流 以前家里需要粮油米面都是去的超市、粮油店里面购买，购货渠道比较固定，而且价格也没有什么太大的变动。 这几年，购货渠道已经有了明显的变化，大家不仅可以在传统经销处购买粮油米面，还可以去直播店上购买、社区团购等等。 线上购买变得更加便利，买了商品不仅支持送货上门，免去了老年人搬运辛苦，而且有的电商平台还支持无理由退换货免退货运费。 加上线上经常搞一些促销活动，价格比实体店更加便宜，这个让传统经销商、批发商的压力骤增，利润被压缩，有的商家为了生活，也开始转型，有的则退出转行做其他生意， 预计下半年线上线下的价格竞争可能更加激烈，这对于普通消费者来说，进行多方筛选对比的话，同样的价钱就可以买到更加便宜的东西。 对于整个产业链来说，利润可能进一步被重新分配，在这个行当，还想像过去那样靠信息差、靠靠囤货赚钱，难了。 ④消费需求从比价到比品质 以前家庭条件有限，哪怕是买粮油米面积必需品，大家都会先考虑价格便宜。 但随着生活水平的提升，大家在选这些产品的时候，也开始关注产地、新鲜度，有没有添加剂，口感怎么样。 特别是当代年轻人，宁愿贵一点，也愿意为品质买单。而这种需求的变化，也倒逼整个行业升级，不少商家开始从比价格到拼质量、拼服务。 下半年开始，会有越来越多商家改变思维，从过去只讲价格、不讲品质的那种传统做法当中跳离出来。好品质的商品在市场会获得更多消费需求，那些品质底气差的产品会越来越难销售。 市场以后更加健康，品质更有保障。对于消费者来说，也是一件好事。 但这里要提醒各位，不要被那些炒作促销带了节奏，粮食是民生商品，供应是很稳的，没必要囤货，平时按需求来，囤多了占地方、生虫还浪费钱， 但买东西还是建议找正规渠道，价不贵，还保证了品质。 特别